Cuisine

 

Cuisine :

 

Des cours de cuisine sont dispensés dans notre local d’Avignon.

Bernard, lui-même non-voyant, qui tient une maison d’hôtes près d’Apt, fait profiter de son expérience quotidienne nos bénéficiaires.

Au-delà de la connaissance des recettes, il est particulièrement bien placé pour former à tous les aspects de la cuisine, en tenant compte de la spécificité de ses élèves.

Reconnaissance et préparation des produits, cuisson, assaisonnement (comment saler au plus juste), dressage mais aussi organisation autour du poste de travail, tout est abordé.

Chacun vient avec ses questions et ses solutions.

C’est à mi-chemin entre cuisine et ergothérapie.

Tous sont très appliqués car, cerise sur le gâteau, on goûte ce qu’on a préparé lors d’un repas en commun dans une joyeuse ambiance.